銀座店

拝啓

 季冬の候、日々着実に寒さが進み師走となりましたが、いかが

お過ごしでしょうか。皆さまにおかれましては、ご清栄のことと

お慶び申し上げます。

エスカイヤクラブも本年で60周年を迎えることとなりました。

会員の皆様のご愛顧誠にお礼申し上げます。

さて、本年の締めくくりに相応しいお料理をご用意致しました。

是非お立ち寄り下さりお試し頂ければ幸いです。

末筆ながら、皆さまのご健康を切に願っております。

敬具

エスカイヤクラブ銀座店

店 長   吉田 昇司

料理長   美濃 禎高

 

 

 

《オマール海老と蝦夷鮑・米沢牛のステーキディナー》

販売期間 2024年12月2日(月)~2025年1月6日(月)

 

 

 

 

 

  《Special Dinnner(フルコース)》                  ¥15,400(税込)   

販売期間 2024年12月2日(月)~2025年1月6日(月)

プルミエ   フォアグラプリン

ドゥゼーム  浅利と蕪のすり流し ズワイ蟹餡

スープ    松茸入りコンソメスープ

ポアソン   オマール海老の香草パン粉焼きと                                     

         蝦夷鮑の椎茸バター焼き盛り合わせ

グラニテ   口直しのシャーベット

ビアンド   佐賀牛ヒレステーキ ワサビ醤油

サラダ    ローストチキンサラダ

フロマージュ 3種のフロマージュ(シェーブル・アプリコット・スチルトン)

デザート   クランベリーガトーショコラ

                                                            

 

chef a la carte》

 

セビーチェ(魚介のマリネ)      ¥1,800

牛タンの刺身仕立て(低温調理)      ¥2,200

キクラゲと三元豚の玉子炒め      ¥1,800

石焼き四川麻婆豆腐                ¥2,000

さつまいものトリュフバターソース ¥1,600

霧降高原豚のチーズ入りとん平焼き ¥2,000

 

 

当店の価格は全て税込み表示となっております

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銀座店

拝啓

 菊花の候、少しづつ秋めいた空気が訪れ始めましたが、いかが

お過ごしでしょうか。皆さまにおかれましては益々ご清栄のことと

お慶び申し上げます。

エスカイヤクラブも本年で60周年を迎えることとなりました。

会員の皆様のご愛顧誠にお礼申し上げます。

さて、気持ちも新たに時節に相応しいお料理をご用意致しました。

末筆ながら、皆さまのご健康を切に願っております。

敬具

エスカイヤクラブ銀座店

店 長   吉田 昇司

料理長   美濃 禎高

 

 

 

《松阪牛と伊勢海老のディナー》

販売期間 2024年 11月1日(金)~11月30日(土)

 

 

 

 

  《Special Dinnner(フルコース)》                  ¥15,400(税込)   

販売期間 2024年 11月1日(金)~11月30日(土)

プルミエ   オードブル盛り合わせ

・平目の昆布〆大和芋包みと雲丹軍艦

・蝦夷鹿のパテ

・蟹とトリュフのクロケット

ドゥゼーム  鱧のフリット おろしソース

スープ    百合根のポタージュスープ

ポアソン   伊勢海老のポワレ サフランソース

グラニテ   口直しのシャーベット

ビアンド   米沢牛ヒレステーキ ロッシーニ風

サラダ    かぼちゃのスモークサラダ

フロマージュ 3種のフロマージュ(シェーブル・アプリコット・スチルトン)

デザート   マロンチーズケーキ

                                                            

 

chef a la carte》

 

セビーチェ(魚介のマリネ)      ¥1,800

牛タンの刺身仕立て(低温調理)      ¥2,200

キクラゲと三元豚の玉子炒め      ¥1,800

石焼き四川麻婆豆腐                ¥2,000

さつまいものトリュフバターソース ¥1,600

霧降高原豚のチーズ入りとん平焼き ¥2,000

 

 

当店の価格は全て税込み表示となっております

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銀座店

拝啓

 錦秋の候、残暑厳しい季節の中で、少しづつ秋めいた空気も訪れ

始めましたが、皆さまにおかれましては益々ご清栄のこととお慶び

申し上げます。

エスカイヤクラブも本年で60周年を迎えることとなりました。

会員の皆様のご愛顧誠にお礼申し上げます。

さて、気持ちも新たに時節に相応しいお料理をご用意致しました。

末筆ながら、皆さまのご健康を切に願っております。

敬具

エスカイヤクラブ銀座店

店 長   吉田 昇司

料理長   美濃 禎高

 

 

 

《秋鮭のホイル焼きと士幌黒牛ヒレステーキのディナー》

販売期間 2024年 10月1日(火)~10月31日(木)

 

 

 

 

  《Special Dinnner(フルコース)》                  ¥13,200(税込)   

販売期間 2024年 10月1日(火)~10月31日(木)

プルミエ   金目鯛の冷たいフラン

ドゥゼーム  マグレカナールのロースト茄子の甘酢漬け添え

スープ    さつま芋の和風ポタージュ

ポアソン   秋鮭とホタテのホイル焼き

グラニテ   口直しのシャーベット

ビアンド   仙台牛みすじステーキ黒胡椒ソース

サラダ    柿と生ハムのサラダ

フロマージュ 3種のフロマージュ(シェーブル・アプリコット・スチルトン)

デザート   洋梨ムースケーキ

                                                            

 

chef a la carte》

 

セビーチェ(魚介のマリネ)      ¥1,800

牛タンの刺身仕立て(低温調理)      ¥2,200

キクラゲと三元豚の玉子炒め      ¥1,800

石焼き四川麻婆豆腐                ¥2,000

さつまいものトリュフバターソース ¥1,600

霧降高原豚のチーズ入りとん平焼き ¥2,000

 

 

当店の価格は全て税込み表示となっております

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