拝啓
師走の候、会員の皆様におかれましては益々ご清栄のことと
お慶び申し上げます
さて、今年もはや一月となりましたが
いかがお過ごしでしょうか。
今年最後のお寛ぎのひと時に相応しい新しいお料理をご用意致しました。
末筆ながら、賑やかな銀座の街並みを切に願っております。
敬具
エスカイヤクラブ銀座店
店 長 吉田 昇司
料理長 美濃 禎高
《オマール海老のポワレと士幌黒牛ヒレステーキのディナー》
《Chef Dinner》 2023年12月1日（金）～2024年1月6日（土）
￥15,400(税込み)
・あん肝ゼリー寄せ
・蝦夷鹿の低温ロースト リンゴソース
・アワビ入りコンソメスープ
・パン
・オマール海老のポワレ コライユスクランブルエッグとオマールスープ
・口直しのシャーベット
・米沢牛ヒレ肉のステーキ トリュフソース
・スモークチキンとオレンジのサラダ
・3種のフロマージュ
・ストロベリーケーキ
・珈琲 or 紅茶
《chef a la carte》
キクラゲと三元豚の玉子炒め ￥1,800
石焼き四川麻婆豆腐 ￥2,000
三元豚の黒酢酢豚 ￥1,800
牛タンの刺身仕立て（低温調理） ￥2,000
熊本直送 鮮馬のたたき ￥2,800
自家製 スパイシーチョリソー（150ｇ） ￥1,200
Ｔボーンステーキ(500ｇ) ￥6,800
当店の価格は全て税込み表示となっております
