銀座店
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拝啓
初夏の候、梅雨にさしかかり鬱陶しい日々が続いて
おりますが、皆さまにおかれましてはいかがお過ごしでしょうか。
エスカイヤクラブも本年で60周年を迎えることとなりました。
会員の皆様のご愛顧誠にお礼申し上げます。
さて、気持ちも新たに時節に相応しいお料理をご用意致しました。
末筆ながら、皆さまのご健康を切に願っております。
敬具
エスカイヤクラブ銀座店
店 長 吉田 昇司
料理長 美濃 禎高
《蝦夷鮑の雲丹焼きと士幌黒牛ヒレステーキのディナー》
販売期間 2024年 6月3日（月）～6月29日（土）
《Chef Dinnner（フルコース）》 ￥13,200（税込）
販売期間 2024年 6月3日（月）～6月29日（土）
プルミエ 真鯛のセビーチェ
ドゥゼーム 合鴨のロースト イチヂク添え
スープ アサリと蕪のすり流しスープ
ポアソン 蝦夷鮑の雲丹焼き
グラニテ 口直しのシャーベット
ビアンド 米沢牛ヒレステーキ ポルトソース
サラダ 桜海老とアスパラのサラダ
フロマージュ 3種のフロマージュ（シェーブル・アプリコット・スチルトン）
デザート さくらんぼとクリームチーズのケーキ
《chef a la carte》
キクラゲと三元豚の玉子炒め ￥1,800
石焼き四川麻婆豆腐 ￥2,000
さつまいものトリュフバターソース ￥1,600
士幌黒牛とアボカドの炙り ￥2,800
牛タンの刺身仕立て（低温調理） ￥2,000
霧降高原豚のチーズ入りとん平焼き ￥2,000
当店の価格は全て税込み表示となっております
