エスカイヤクラブ
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拝啓

 麗春の候、2024年度を迎え皆さまにおかれましては

飛躍の年となるとお慶び申し上げます。まだまだ肌寒い日が

続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

エスカイヤクラブも本年で60周年を迎えることとなりました。

会員の皆様のご愛顧誠にお礼申し上げます。

さて、気持ちも新たに時節に相応しいお料理をご用意致しました。

末筆ながら、皆さまのご健康を切に願っております。

敬具

エスカイヤクラブ銀座店

店 長   吉田 昇司

料理長   美濃 禎高

 

《米沢牛と京鰆の陽春ディナー》

 

 

 

 

 

  《Chef Dinnner(フルコース)》                         ¥13,200(税込)   

 

プルミエ   ホワイトアスパラと生ハムのムースリーヌソース

ドゥゼーム  雪室牛タンのアグロドルチェ

スープ    蕪のポタージュ

ポアソン   京鰆のコンフィ 浅利ソース

グラニテ   口直しのシャーベット

ビアンド   佐賀牛ヒレのステーキ 新玉ねぎソース

サラダ    蓮根きんぴらのサラダ

フロマージュ 3種のフロマージュ(シェーブル・アプリコット・スチルトン)

デザート   SAKURA

                                                            

 

chef a la carte》

 

キクラゲと三元豚の玉子炒め      ¥1,800

石焼き四川麻婆豆腐                ¥2,000

三元豚の黒酢酢豚      ¥1,800

牛タンの刺身仕立て(低温調理)  ¥2,000

熊本直送 鮮馬のたたき      ¥2,800

自家製 スパイシーチョリソー(150g)  ¥1,200

Tボーンステーキ(500g)          ¥6,800

 

当店の価格は全て税込み表示となっております

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