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銀座店

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拝啓

 早春の候、暖かさと寒さが交互に来て過ごしづらい日々が

続きますが、いかがお過ごしでしょうか。

皆さまにおかれましては、益々ご活躍のことと

お慶び申し上げます。

エスカイヤクラブもより良いクラブライフの為、商品・サービス

等磨きをかけて参ります。

気持ちも新たなそんな時節に相応しいお料理をご用意致しました。

末筆ながら、皆さまのご健康を切に願っております。

敬具

エスカイヤクラブ銀座店

店 長   吉田 昇司

料理長   美濃 禎高

 

 

《仙台黒毛和牛と桜鱒のディナー ~春の訪れ~ 》                         ¥11,000(税込)

 

  《Chef Dinnner(フルコース)》                         ¥13,200(税込)   

 

プルミエ   蛍烏賊の春海仕立て 真鯛と甘海老のルーラード

ドゥゼーム  合鴨のハンバーグ バルサミコソース

スープ    アサリとカリフラワーのチャウダー

ポアソン   桜鱒のロティ 甘酒ソース

グラニテ   口直しのシャーベット

ビアンド   佐賀牛ヒレステーキ 赤ワインソース

サラダ    蕪とワサビ菜のミモザサラダ

フロマージュ 3種のフロマージュ(シェーブル・アプリコット・スチルトン)

デザート   ガトーフレーズ マスカルポーネ

                                                            

 

chef a la carte》

 

キクラゲと三元豚の玉子炒め      ¥1,800

石焼き四川麻婆豆腐                ¥2,000

三元豚の黒酢酢豚      ¥1,800

牛タンの刺身仕立て(低温調理)  ¥2,000

熊本直送 鮮馬のたたき      ¥2,800

自家製 スパイシーチョリソー(150g)  ¥1,200

Tボーンステーキ(500g)          ¥6,800

 

当店の価格は全て税込み表示となっております

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